Étterem & Bár
Ételeink
Tápláló, egészséges és teljes értékű fogásainkban a magyar konyha otthonos ízeit a levantei gasztronómia frissességével ötvözzük. Ételeink nap mint nap gondosan válogatott, ízgazdag alapanyagokból készülnek, a lehető legkevesebb beavatkozással, hogy megőrizzük természetes karakterüket és tiszta ízeiket.
A magyar és közel-keleti kulináris hagyományokat modern technikákkal, kreatív párosításokkal és 21. századi tálalással értelmezzük újra.
Kóstoljatok, osszátok meg a fogásokat, és fedezzétek fel magyar–levantei fúziós konyhánk különleges ízvilágát Budapest szívében!
Budapest és Levante találkozása
A Levante Budapest egy egyedülálló mediterrán–magyar fúziós étterem Budapest szívében. Történetünk görög–magyar származású alapítónk elképzeléséből született, aki két kulturális örökségét szerette volna egyesíteni, és megmutatni a Levante régió, valamint a Kárpát-medence gasztronómiájának gazdagságát.
Konyhánk Budapestről indulva, a velenceiek egykori útját követve fedezi fel a kelet-mediterrán térség görög, zsidó, arab és török ízeit. Szezonális étlapunkon olyan ikonikus fogásokat értelmezünk újra, mint a baba ghanoush, a kebab vagy a csirkepaprikás. Vendégeinket modern mediterrán, kötetlen környezetben várjuk, precízen elkészített, kreatív ételekkel és a Levante sajátosan laza, mégis kifinomult stílusával.
Ismerd meg Séfünket!
Tóth Tibor a Levante Budapest séfje, szakértelemmel és szenvedéllyel kísérletezik a kelet-mediterrán és magyar konyha ízeivel. Kreatív megközelítéséről ismert és a Levantéban olyan fogásokat kínál, mint a francia tésztakosárban tálalt pisztráng tatár olajbogyóporral, vagy a sütőtökpürével és -csíkokkal megbolondított dolma. Az ilyen és ezekhez hasonló fogások mind Tibi innovatív stílusát tükrözik. Kulináris stílusát a hagyományos ízek modern újragondolása jellemzi, így garantáltan minőségi és különleges gasztronómiai élményt nyújt.
Egy kis ízelítő Levantéból és Budapestből
Amikor kultúrák találkoznak, valami új kezdődik. A gasztronómia, mint olvasztótégely, évszázadok óta hozza össze a kultúrákat, új ízeket és fogásokat teremtve.
Szerencsések vagyunk, hogy a világnak azok a részei, amelyek különösen közel állnak a szívünkhöz, gazdag kulináris örökséggel ajándékozták meg az ott élőket. Ezek közül választottunk ki néhány kedvencet, amelyeket a saját stílusunkkal és értelmezésünkkel tettünk egyedivé.