Étlap

MEZZE

- 3 900 -

Pesztós hummusz

Színes répák, petrezselyem pesztó, ras el hanout, pita (h) (k)

- 3 900 -

Baba Ganoush

Faszénen sült padlizsán, fermentát kombucha gomba, szőlő, makadámdió, pita (h) (l)

- 3 900 -

- 4 500 -

Mini kebab

Borjú-marha kebab, meggy, pisztácia, tárkony, Madeira mártás, pita (f) (h) (i)

- 4 500 -

- 3 300 -

Tzatziki

Kígyóuborka, paradicsom, lilahagyma, olivabogyó, szentjánoskenyér, fetasajt, capribogyó, pita, (g)

- 3 300 -

- 3 900 -

Céklasaláta

Sült cékla, szõlõ, dió, gránátalma, francia kecskesajt, pita (a) (g) (h)

- 3 900 -

- 4 500 -

Füstölt lazac saláta

Marinált házi füstölt lazac, friss bio kerti saláta, tökmag ropogós, dijoni vinaigrette, pita (a) (d) (e) (g) (h) (i) (j)

- 4 500 -

- 4 100 -

Töltött cukkini virág

Cukkini virágok, szarvasgomba, ricotta, citromos-verbénás sabayon (a) (c) (g)

- 4 100 -

- 4 500 -

Burratina

Rántott burrata, eper, rebarbara, magyar balzsamecet, pirított vajas briós (a) (c) (g)

- 4 500 -

- 6 900 -

Pirított garnélarák

Pirított garnélarák, homár bisque, kapor, citromnád, marokkoi citrom, chili, snidling, petrezselyem, friss pita (a) (c) (d) (g) (j) (n)

- 6 900 -

Wagyu tatár

Wagyu marha, cornichon csemegeuborka, salotta hagyma, capribogyó, tabasco, tojás sárgája, petrezselyem, friss pita (c) (d) (e) (f) (j)

- 6 900 -

- 4 500 -

Carbonara

Rigattoni tészta, guanciale, parmezán, (a) (c) (g)

- 4 500 -

- 16 900 -

Mezze tál

Pesztós hummusz, baba ganoush, mini kebab, céklasaláta, töltött cukkini virág, pita(a) (c) (e) (f) (g) (h) (k)

- 16 900 -

Pita

- 690 -

GYEREKEK

- 3 900 -

Bolognai Spagetti

Marharagu, paradicsom, zeller, sárgarépa, parmezán

- 3 900 -

LEVES

- 4 500 -

Marhahúsleves

Ököruszály, sárgarépa, zöldborsó, gomba, zeller, házi tészta (a) (f) (i)

- 4 500 -

- 3 500 -

Zöldborsó krémleves

Zöldborsó, zöldalma, petrezselyem, feketefokhagyma hab

- 3 500 -

+ érlelt sonkával

- 4 300 -

FŐÉTEL

- 6 900 -

"Csirkepaprikás" (HUN)

Paprikás mártás, kanalas vajas nokedli, faszénen sült kápia paprika, friss zöldfûszerek, csirkebõr chips (a) (c) (g)

- 6 900 -

- 8 900 -

Marhapofa gulyás módra

Marhapofa, burgonya, bébirépa, zeller, petrezselyem (a) (g) (i)

- 8 900 -

Harcsa

Vajban konfitált harcsa, rák mousselinnal töltött portobello gomba, petrezselyem buerre blanc, zöldspárga (b) (c) (d) (g)

- 8 900 -

Vadas borjú

Borjú fehérpecsenye, újburgonya, bébirépák, borjúhússal töltött gõzgombóc, mustármag (a) (c) (f) (g) (i) (j)

- 8 900 -

- 6 900 -

Zöldséges fusilli

Óriás házi fusilli, spárga, zöldborsó, szezonális gombák, érlelt tanyasi sajt (a) (c) (g)

- 6 900 -

Füstölt csirkés fusilli

Házi füstölt csirkemell, óriás fusilli, spárga, szezonális gombák, zöldborsó, érlelt tanyasi sajt (a) (c) (g)

- 6 900 -

DESSZERT

- 3 500 -

Málnás mille-feuille

Vajas leveles tészta, vaníliakrém, málna, tonkabab, bodza (a) (c) (g) (h)

- 3 500 -

Gundel palacsinta

Palacsinta, diómousse, rumos csokoládé szósz, tokaji bor (a) (c) (e) (g) (h)

- 3 500 -

3 fogásos menu

- 14 000 -

Magyar klasszikusok

Marhahúsleves, Csirke paprikás, Gundel palacsinta

- 14 000 -

(a) glutén, (b) rákfélék, (c) tojás, (d) halak, (e) mogyoró, (f) szója, (g) tej, (h) diófélék, (i) zeller, (j) mustár, (k) szezám, (l) kén-dioxid, (m) csillagfürt, (n) puhatestűek

Az étlapon található árakra 12% szervizdíjat számítunk fel.