Étlap

MEZZE

- 3 900 -

Sütőtökös hummusz

Sütőtök, ras el hanout, paprikamagolaj, tökmag (g) (h) (k)

- 3 900 -

Baba Ganoush

Faszénen sült padlizsán, fermentát kombucha gomba, szőlő, makadámdió, pita (h)

- 3 900 -

- 4 500 -

Mini kebab

Borjú, marha, szőlő, datolya, napraforgómag, madeira glàz, pita (a) (c) (g)

- 4 500 -

- 3 200 -

Tzatziki

Kígyóuborka, paradicsom, lilahagyma, olivabogyó, szentjánoskenyér, fetasajt, capribogyó, pita, (g)

- 3 200 -

- 3 600 -

Céklasaláta

Sűlt cékla, zeller, dió, grànàtalma, francia kecskesajt, pita (a) (g)

- 3 600 -

- 4 500 -

Pâté en Croûte

Vadnyúl, hízott kacsamàj, gesztenye, vajas tészta, áfonya chutney (a) (c) (g)

- 4 500 -

Burratina

Ràntott burrata, füge, magyar balzsamecet, pirított vajas briós (e) (g)

- 4 500 -

- 6 900 -

Pirított garnélarák

Pirított garnélarák, homár bisque, kapor, citromnád, marokkoi citrom, chili, snidling, petrezselyem, friss pita (a) (c) (d) (g) (j) (n)

- 6 900 -

Wagyu tatár

Wagyu marha, cornichon csemegeuborka, salotta hagyma, capribogyó, tabasco, tojás sárgája, petrezselyem, friss pita (c) (d) (e) (f) (j)

- 6 900 -

- 4 500 -

Carbonara

Rigattoni tészta, guanciale, parmezán, (a) (c) (g)

- 4 500 -

- 16 900 -

Mezze tál

Sütőtökös humusz, baba ganoush, mini kebab, sűlt cékla saláta, tzatziki (a) (c) (e) (f) (g) (h) (k)

- 16 900 -

Pita

- 690 -

LEVES

- 4 500 -

Gulyás leves

Mangalicapofa, burgonya, sárgarépa, zeller, házi csipetke, sózott citromhéj (a) (c) (i)

- 4 500 -

- 3 500 -

Vargányakrémleves

Narancsos sütőtökhab, tempurált szőlőlevél, baharat

- 3 500 -

FŐÉTEL

- 7 600 -

"Csirkepaprikás" (HUN)

Paprikás mártás, kanalas vajas nokedli, faszénen sült kápia paprika, friss zöldfűszerek, csirkebőrchips (c) (g)

- 7 600 -

- 8 400 -

Lazac

Lazac, cékla veloute, káposzta, sushi, savanyított bodzavirág, torma, szezám, aszalt szilva (c) (d) (g) (j)

- 8 400 -

- 5 900 -

Sütőtökös Quinoa

Sütőtök, alma, quinoa, tökmag, kecskesajt, aszalt gyümölcsök (a) (b) (c) (f) (g) (k)

- 5 900 -

- 8 900 -

Vaddisznóragu

Vaddisznó tarja, házi papardelle, vörösbor, pirított vargányagomba, parmezán (g) (h) (i) (j)

- 8 900 -

- 6 900 -

Erdei gombás házi tészta

Erdei gomba, házi papardelle, parmezán, petrezselyem, törökmogyoró (a) (f)

- 6 900 -

- 8 900 -

Kacsamell

Érlelt kacsamell, töltött hagyma, burgonyapüré, comté sajt, kacsamáj, hàzi érlelt sonka (a) (f)

- 8 900 -

DESSZERT

- 3 500 -

Levante almáspite

Katafi tészta, vaníliás fahéjjas almaragu, tonkabab, katalán krém, narancs (a) (c) (g) (h)

- 3 500 -

Gundel palacsinta

Palacsinta, diómousse, rumos csokoládé szósz, tokaji bor (a) (c) (e) (g) (h)

- 3 500 -

3 fogásos menu

- 14 900 -

Magyar klasszikusok

Gulyás leves, Csirkepaprikás, Gundelpalacsinta

- 14 900 -

(a) glutén, (b) rákfélék, (c) tojás, (d) halak, (e) mogyoró, (f) szója, (g) tej, (h) diófélék, (i) zeller, (j) mustár, (k) szezám, (l) kén-dioxid, (m) csillagfürt, (n) puhatestűek

Az étlapon található árakra 12% szervizdíjat számítunk fel.